МЕТИЛНОНИЛАЦЕТАЛЬДЕГИД

(2-метилундеканаль) СН ₃ (СН ₂)₈ СH(СН ₃ )СНО, мол. м. 184,32; бесцв. или желтоватая маслянистая жидкость с апельсиново-лимонным запахом; т. кип. 232 °С; d₄¹⁵0,830; D²⁰ 1,4382; раств. в этаноле и эфирных маслах, почти не раств. в воде. Идентифицируют М. в виде семикарбазона (т. пл. 85 °С). Получают конденсацией метилнонилкетона с эфиром хлоруксусной к-ты в присут. щелочи с послед. гидролизом; конденсацией ун-деканаля с СН ₂ О в присут. аминов с послед. избират. гидрированием образующегося 2-метиленундеканаля. Применяют при составлении парфюм. композиций и для ароматизации пищ. продуктов.

Исходным продуктом в синтезе М. является м е т и л н о-н и л к е т о н (2-ундеканон) СН ₃ СО(СН ₂)₈ СН ₃ (мол. м. 170,30)-бесцв. в-во с резким запахом рутового масла; т. пл. 15°С, т. кип. 232 °С; d²⁰₄ 0,8250; D²⁰ 1,42907, не раств. в воде, раств. в этаноле и эфирных маслах. Содержится в эфирных маслах. Получают из рутового масла или пропусканием смеси паров каприновой и уксусной к-т над катализатором; м. б. получен присоединением ацетона к 1-октену или ацет-альдегида к 1-нонену в присут. пероксидов. Подавляет рост нек-рых бактерий, обладает антигельминтным действием. ЛД ₅₀ 5 г/кг (крысы, перорально). Л. А. Хейфиц.